Seraiwangi (Andropogon nardus L.; Cymbopogon nardus L) merupakan salah satu jenis tanaman minyak atsiri, yang tergolong sudah berkembang. Hasil penyulingan daunnya diperoleh minyak seraiwangi yang dalam dunia perdagangan dikenal dengan nama Citronella Oil. Minyak seraiwangi Indonesia dipasaran dunia terkenal dengan nama “Citronella Oil of Java”. Industri minyak atsiri memiliki potensi yang…
Sektor pertanian yang di dalamnya termasuk subsektor peternakan mempunyai peranan yang penting dalam pembangunan perekonomian masyarakat saat ini, pola peternakan kambing potong atau pedaging di Indonesia sebagian besar masih berskala kecil sehingga perlu diupayakan secara lebih intensif.
Buku ini membahas dasar-dasar teknologi pengolahan hasil ternak seperti daging, susu, dan telur. Materi mencakup teknik pengawetan, peningkatan mutu, keamanan pangan, serta pemanfaatan teknologi modern seperti fermentasi dan nanoteknologi. Buku ini ditujukan untuk mahasiswa dan praktisi peternakan sebagai bekal teori dan praktik dalam industri hasil ternak.
Buku ini mengeksplorasi perpaduan antara metode peternakan tradisional dan penerapan teknologi modern dalam budidaya ayam broiler. Fokus utama diberikan pada efisiensi produksi, dampak ekonomi terhadap peternak lokal, serta strategi keberlanjutan dalam industri peternakan unggas. Ditulis oleh para akademisi dari berbagai bidang, buku ini menyajikan pendekatan berbasis data dan praktik lapangan.
Storage of fermented milk is esseential to maintain its quality, safety, and probiotic benefits. This study aimed to evaluate the effect of storage duration on fermented milk using Lactiplantibacillus plantarumSN13T starter for 30 dat refrigerator temperature (4°C) on the quality of fermented milk. Key parameters assessed included moisture content, protein content, fat content,…
This study aimed to evaluate the quality of sheepskin after the tanning process using mimosa and to analyze the microscopic structure of mimosa-tanned sheepskin that had been eco-printed. The research method used sheepskin samples that had undergone optimal with mimosa. The sheepskin tanning research evaluated samples subject to four different treatments: treatment A (1…