Text

Ikan gabus: manfaat dan ragam produk olahannya

---

Buku ini hadir dengan penyajian informasi yang komprehensif terkait ikan gabus, mulai morfologi, kandungan gizi, manfaat, teknik pembudidayaan, hingga teknik pengolahan ikan gabus menjadi olahan tradisional dan modern. Dua sisi nilai kebermanfaatan ikan gabus, baik bagi pihak pembudidaya maupun para konsumen ikan gabus, disajikan secara apik dalam buku ini. Para pembudidaya diharapkan menjadi makin inovatif dalam mengembangkan bisnis budidaya ikan gabus sehingga mampu meningkatkan perputaran ekonomi di Indonesia. Sedangkan konsumen akan mendapatkan inspirasi dalam mengelola ikan gabus sebagai penganan yang lezat namun tetap bernilai gizi tinggi.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

ADA 639.31

Penerbit

Jakarta pusat : BRIN., 2024

Deskripsi Fisik

xxiii + 197 hlm.; 14,8 × 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786026303257

Klasifikasi

639.31

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan pertama, Desember 2024

Subjek

Ikan Air Tawar
Ikan Gabus

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Editor Akuisisi : Hartiningsih, Risma Wahyu, Copy editor : Proofreader, Muliyani,: Surahmat, Anton dan Helmiawan, Martinus, Penata isi : Taslima, Rahma Hilma, Desainer sampul : Taslima, Rahma Hilma

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar